マヨネーズ

昔々、母がマヨネーズを作った日は

はっきりと映像になって

頭の遠い所に刻まれていて、

時々無性に作ってみたくなる。

美味しいのよ、

全卵を使って(母は黄身だけだった)

丁度ワインビネガーがあって

グレープシードオイルがあったので

当時無かったがチョッパー使って

パパっと久し振りに作った。

まろやかで優しい

そして嬉しい味でした。

アジフライにたっぷりかけて

今日はマヨネーズがメインという事で。

昔々は私は確か油を細く長く

垂らす役目でした。